Recept van de maand: de kimchi tosti
Maar wat is kimchi? Al duizenden jaren is kimchi onderdeel van de Koreaanse cultuur, en het verovert steeds meer harten over de hele wereld. Het is een bijgerecht van gefermenteerde kool dat pit, frisheid en diepgang kan toevoegen aan gerechten. In Korea verschilt het recept per regio en familie. Er wordt vaak vissaus gebruikt, of…